Hi creative minds!
Heute möchte ich ein Rezept für leckere
Schokomuffins mit Euch teilen.
Ihr braucht:
-3 EL Butter
-60-80g Schokolade (nach Wahl Zartbitter, Vollmilch oder eine Mischung)
-200g Mehl
-100g Zucker
-1 Päckchen Vanillezucker
-2 gehäufte EL Kakaopulver
-2 TL Backpulver
-1/2 TL Natron
-2 Eier
-150 ml Milch
-1 Prise Salz
Los geht's!
Zuerst heizen wir den Backofen auf 180° vor.
Wir hacken die Schokolade in kleine Stücke.
Dann zerlassen wir die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle.
Wir vermischen das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, den Kakao, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer Rührschüssel.
In einer zweiten Schüssel verrühren wir die Eier mit der Milch und der Butter.
Dann geben wir die Eimasse zur Mehl-Mischung und verrühren das Ganze mit einem Kochlöffel oder einem Schneebesen nur so lange, bis alle Zutaten feucht sind.
Wir heben die Schokolade unter den Teig.
Nun füllen wir den Teig etwa drei Viertel hoch in die Muffinförmchen und backen sie im Backofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten- wenn die Förmchen kleiner sind, nehmt lieber 15 Minuten, wenn sie größer sind, lasst die Muffins etwas länger im Ofen.
Wenn die Muffins fertig sind, nehmen wir sie aus dem ofen und lassen sie abkühlen. Jetzt kann man sie schon essen, aber Ihr könnt auch noch eine Schokoglasur darübermachen. Dafür lassen wir 150 g Schokolade schmelzen und bestreichen die Muffins damit. Hier könnt Ihr natülich auch aussuchen, welche Schokolade Ihr nehmen wollt. Ich habe die Muffins aber nicht mit Schokolade überzogen, weil ich einfach keine Zeit mehr hatte. ;)
Das Rezept habe ich aus dem Kochbuch "Muffins" ;D aus dem Zabert-Sandmann-Verlag.
Ich hoffe, Ihr hattet Spaß ;) und wünsche Euch einen kreativen Tag,
Kora <3
